INGREDIENTES:
1 kg. Filetes Trucha parrillero PISCIS
500 gr. De Colas de Langostinos PISCIS
Aceite de Oliva
Pimienta entera
2 dientes de ajo
Sal
PREPARACIÓN:
Pon a calentar una sartén con un chorrito de aceite de Oliva.
Sala los filetes de trucha al gusto.
Cuando el aceite, coloca los filetes de trucha con piel hacia arriba y cocínalos durante 2 minutos o hasta que veas que la carne está cocinada.
Pasados los 2 minutos, dales la vuelta con cuidado y deja que se cocinen otros 2 minutos por el lado de la piel. Una vez listos, sácalos de la sartén.
Mientras se cocinan las truchas, pela y pica el ajo en trozos pequeños.
Añade 6 cucharadas de aceite a la sartén en la que has cocinado las truchas. Cuando el aceite esté bien caliente echa la pimienta entera y mantenla unos 10 segundos. Pasado este tiempo, retírala. De esta forma le damos un ligero toque picante a los langostinos al ajillo.
Añade el ajo picado y deja que se dore a fuego medio.
Una vez dorado, incorpora los langostinos y cocínalos unos segundos hasta que veas que cambian de color. Tardarán muy poco tiempo.
Sirve cada filete de trucha con los langostinos al ajillo y disfruta de este delicioso y sencillo plato.