INGREDIENTES:
2 filetes de Truchas Super Prime PISCIS de 600 gr.
200 gr. De Harina sin preparar
200 gr. De Chuño
1 huevo
Una cucharada de Ajo licuado
Una cucharada de Mostaza
Sal y Pimienta al gusto
Aceite para freír
PREPARACIÓN:
Trozar la trucha PISCIS en dados grandes.
Aderezar la trucha con sal, pimienta, ajo, mostaza y huevo de forma homogénea.
Darle a la trucha una primera cubierta de harina y luego uno final de chuño. Sacudir los dados para quitarle los excesos de harina y de chuño.
En una sartén calentar el abundante aceite a fuego alto y freír.
El platillo puede ser acompañado con paltas y un poco de pico de gallo, o papas sancochadas, choclo desgranado, camote, cancha y zarza criolla.
Ideal para consentir a grandes y chicos.